JAKARTA - Menjaga kesehatan selama bulan Ramadan sangat penting, terutama dalam memilih takjil yang aman dan sehat, khususnya bagi penderita asam lambung. Salah satu pilihan takjil yang direkomendasikan adalah Chicken Wrap. Hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga lebih ringan bagi lambung sehingga cocok dikonsumsi saat berbuka puasa.
Pakar kuliner legendaris, Sisca Soewitomo, turut memberikan rekomendasi serta tips dalam meracik Chicken Wrap yang aman untuk penderita asam lambung. "Saya menyiapkan kulit kebab, saus sambal, garam, mayones, serta beberapa bumbu seperti pala bubuk, tape bubuk, dan lada bubuk. Selain itu, ada juga daging dada ayam serta sayuran seperti lettuce, mentimun, bawang bombai, dan tomat," kata Sisca.
Bahan-Bahan Chicken Wrap
Agar lebih mudah dalam menyiapkan hidangan ini, berikut daftar bahan-bahan yang diperlukan:
-Daging dada ayam
-Mayones
-Kulit kebab
-Mentimun
-Tomat
-Saus sambal
-Bawang bombai
-Lettuce
-Pala bubuk
-Tape bubuk
-Lada bubuk
-Bawang putih bubuk
-Penyedap kaldu bubuk
-Minyak goreng
-Garam
Cara Membuat Chicken Wrap yang Sehat
Berikut langkah-langkah mudah dalam membuat Chicken Wrap untuk takjil berbuka puasa:
-Marinasi Daging Ayam Langkah pertama adalah memarinasi daging dada ayam agar lebih beraroma dan lezat. Campurkan daging ayam dengan bawang putih bubuk, pala bubuk, serta penyedap kaldu bubuk. "Setelah semua bumbu tercampur rata, ayam didiamkan selama sedikitnya 30 menit agar bumbu meresap," ujar Sisca.
-Menyiapkan Sayuran dan Saus Sambil menunggu ayam termarinasi, potong-potong sayuran seperti lettuce, mentimun, dan tomat. Selanjutnya, buat saus dengan mencampurkan mayones, saus sambal, dan sedikit garam hingga merata.
-Memasak Ayam Setelah 30 menit, masak daging ayam yang telah dimarinasi di wajan dengan sedikit minyak hingga matang dan berwarna keemasan.
-Menyusun Chicken Wrap "Setelah ayam matang, kita susun lettuce, mentimun, irisan tomat, dan ayam yang telah dimasak di atas kulit kebab. Kemudian, gulung wrap dan panggang hingga kecoklatan di kedua sisinya," jelas Sisca.
-Penyajian Chicken Wrap yang telah matang siap disajikan dengan tambahan lettuce dan mayones sebagai pelengkap.
Mengapa Chicken Wrap Aman untuk Penderita Asam Lambung?
Chicken Wrap menjadi pilihan yang aman bagi penderita asam lambung karena bahan-bahannya yang ringan dan tidak mengandung zat yang dapat memicu peningkatan asam lambung. Berikut beberapa alasan mengapa hidangan ini cocok dikonsumsi saat berbuka:
-Menggunakan Dada Ayam: Daging ayam tanpa kulit lebih rendah lemak dibandingkan daging merah, sehingga lebih mudah dicerna oleh lambung.
-Sayuran Segar: Lettuce, mentimun, dan tomat mengandung serat yang baik untuk pencernaan.
-Tidak Digoreng Berlebihan: Memasak ayam dengan sedikit minyak mengurangi risiko iritasi lambung akibat makanan berminyak.
-Mayones dan Saus Seimbang: Kombinasi mayones dengan saus sambal dalam jumlah yang seimbang membantu menjaga rasa tanpa memicu asam lambung berlebih.
Tips Menikmati Chicken Wrap untuk Berbuka Puasa
-Agar lebih nyaman saat dikonsumsi, ada beberapa tips yang bisa diterapkan:
-Makan dalam porsi kecil terlebih dahulu agar lambung tidak kaget setelah berpuasa seharian.
-Konsumsi air putih sebelum makan untuk membantu proses pencernaan.
-Hindari tambahan saus yang terlalu pedas agar tidak memicu naiknya asam lambung.
Dengan mengikuti tips ini, Chicken Wrap bisa menjadi pilihan takjil sehat dan lezat yang tetap aman bagi penderita asam lambung. Selamat mencoba!
