JAKARTA - Ketika berbicara tentang kuliner dunia, Perancis selalu menempati posisi istimewa. Negeri mode ini bukan hanya terkenal karena menara Eiffel atau budaya seninya, tetapi juga karena kekayaan kulinernya yang mendunia. Bahkan, banyak makanan khas Perancis yang kini hadir di berbagai belahan dunia, termasuk Indonesia.

Bagi Avians yang suka mencoba hal baru, mencicipi makanan khas Perancis adalah pengalaman kuliner yang tak boleh dilewatkan. Mulai dari hidangan manis, gurih, hingga unik, semua tersedia dalam cita rasa yang khas. Berikut adalah 10 makanan khas Perancis yang patut masuk daftar coba minimal sekali dalam hidup.

1. Tarte Aux Pommes

Dikenal juga sebagai apple pie, tarte aux pommes adalah pie dengan isian potongan buah apel yang dipadu dengan kayu manis serta selai gula. Pinggiran pastrynya renyah, sementara bagian dalam terasa manis dan harum. Rasanya yang lembut sekaligus gurih membuat siapa pun ketagihan setelah gigitan pertama.

2. Crepe

Nama yang satu ini tentu sudah tidak asing. Crepe dibuat dari adonan tepung terigu dan susu cair, menghasilkan tekstur tipis dan lembut. Biasanya crepe disajikan dengan madu dan perasan lemon, namun ada juga yang menambahkan es krim vanila atau potongan buah segar di atasnya. Crepe bisa menjadi hidangan penutup yang manis atau bahkan sarapan ringan yang nikmat.

3. Baguette

Bicara soal roti khas Perancis, baguette adalah yang paling legendaris. Bentuknya panjang, keras di luar, namun empuk di dalam. Baguette sering dijadikan garlic bread atau dimakan langsung dengan keju dan sup. Tidak heran jika roti ini menjadi salah satu ikon kuliner Perancis.

4. Soupe à l’oignon

Sup bawang khas Perancis ini terkenal dengan aromanya yang menggugah selera. Terbuat dari kaldu, bawang karamel, dan biasanya disajikan dengan taburan keju serta potongan baguette di atasnya. Rasa gurih dan hangat dari soupe à l’oignon membuatnya cocok disantap saat cuaca dingin.

5. Escargot

Bagi pencinta kuliner unik, escargot adalah pilihan menarik. Hidangan ini berupa daging siput yang dimakan langsung dari cangkangnya. Teksturnya lembek dan kenyal, dibumbui dengan bawang putih serta mentega. Meski terdengar ekstrem, escargot adalah makanan khas Perancis yang sangat populer dan sering dianggap hidangan mewah.

6. Ratatouille

Sayuran bisa terasa istimewa ketika disulap menjadi ratatouille. Hidangan ini terbuat dari potongan terong ungu, zukini, dan tomat yang dimasak dengan teknik rapi serta penuh kesabaran. Ratatouille bukan hanya lezat, tetapi juga indah dipandang karena tampilannya yang berwarna-warni.

7. Croissant

Pastry berbentuk bulan sabit ini tentu sudah akrab bagi banyak orang. Croissant memiliki tekstur renyah di luar dan lembut di dalam. Varian paling populer adalah butter croissant dan croissant cokelat. Tidak heran jika croissant sering menjadi teman setia secangkir kopi di pagi hari.

8. Madeleines

Perancis juga punya kue berbentuk unik, yakni madeleines. Kue kecil berbentuk kerang ini terasa empuk karena dibuat dengan banyak mentega. Biasanya disajikan dengan taburan gula halus atau saus cokelat. Rasanya yang sederhana namun lembut membuatnya populer di berbagai kafe dan toko roti.

9. Macaron

Sulit rasanya memisahkan Perancis dari macaron. Dessert mungil warna-warni ini dibuat dari kocokan putih telur dan gula halus. Membuat macaron membutuhkan ketelitian tinggi karena prosesnya cukup rumit. Bentuknya cantik dengan warna pastel, sementara rasanya manis lembut dengan berbagai pilihan isi seperti cokelat, pistachio, atau raspberry.

10. Cuisses de Grenouille

Jika Avians ingin tantangan baru, coba cuisses de grenouille alias kaki katak. Hidangan ini digoreng hingga renyah dengan bumbu sederhana, menghasilkan rasa gurih yang unik. Meskipun terdengar aneh bagi sebagian orang, kaki katak merupakan salah satu makanan khas yang cukup terkenal di Perancis.

Lebih dari Sekadar Makanan

Sepuluh makanan khas di atas menunjukkan bahwa kuliner Perancis tidak hanya kaya rasa, tetapi juga menyimpan cerita budaya di baliknya. Dari dessert manis hingga hidangan unik seperti escargot atau kaki katak, semua mencerminkan keberanian orang Perancis dalam bereksperimen dengan bahan dan rasa.

Bagi Avians yang berencana berkunjung ke Perancis, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi langsung makanan-makanan khas ini. Namun jika belum sempat pergi, banyak dari hidangan tersebut kini sudah bisa ditemukan di berbagai restoran atau bakery modern di Indonesia.

Mencoba makanan khas suatu negara adalah cara terbaik memahami budayanya. Jadi, apakah Avians sudah siap menjelajahi rasa otentik Perancis melalui daftar makanan ini?